استقبال بوفيه هو أحد الخيارات لعقد وليمة الزفاف. يأتي الاسم من الكلمة الفرنسية «بوفيه», مما يعني في الترجمة «على الشوكة». هذا يرجع إلى حقيقة أن أداة العمل الرئيسية على طاولة البوفيه هي شوكة. خلال هذا الحدث ، يشرب الضيوف ويأكلون ، ويقفون بالقرب من الطاولات التي تعلق بها الكراسي. يصبح حفل الزفاف الخيار المفضل في كثير من الحالات ، على سبيل المثال ، إذا غادر العروس والعريس على الفور لرحلة أو تم تصميم الحفل نفسه لعدد صغير من الناس.
إيجابيات وسلبيات حفل زفاف
في البلدان الأوروبية ، أصبح حفل الزفاف طريقة تقليدية لعلاج الضيوف. بالنسبة لنا ، هذا الاتجاه جديد ، لكنه بدأ بالفعل في اكتساب الزخم في الشعبية. وذلك بسبب المزايا التالية:
- إن استقبال بوفيه قصير ، بالمقارنة مع مأدبة كاملة ، لا يتعب الشباب بعد يوم زفاف مزدحم ، والذي يتضمن فدية ، الحفل نفسه ، جلسة تصوير ، إلخ..
- قائمة البوفيه أرخص من المأدبة ، لأن بوفيه الزفاف لا يوفر تقديم الأطباق الساخنة.
- أثناء تنظيم استقبال البوفيه ، لا توجد إشارة صارمة إلى عدد الضيوف ، حيث لا يفترض الجلوس.
- طاولة البوفيه أكثر تنوعًا ، وتتضمن العديد من الوصفات للوجبات الخفيفة.
- أثناء المأدبة ، يسلي المضيف الضيوف ويجب عليهم المشاركة في المسابقات ، بغض النظر عما إذا كانوا يحبون المضيف أم لا. وخلال البوفيه ، يمكنك ابتكار مجالات مختلفة للترفيه والتسلية والتواصل. من المرجح أن يجد كل ضيف شيئًا يعجبه.
- توفر غرفة البوفيه مساحة أكبر لخيال الديكور.
- الموسيقى الحية المناسبة أثناء البوفيه ، ووجود عدد كبير من الشموع.
- يمكن للضيوف الدردشة مع أي شخص ، وليس فقط جيرانهم. بشكل عام ، خلال البوفيه ، يسود جو أكثر ودية ودافئ ومريح. لا يُطلب من المتزوجين حديثًا الجلوس في أماكنهم فقط ، مثل الأصنام.
لحفل الزفاف عيوبه:
- الاستقبال مناسب للمناسبات الصغيرة.
- لا وجبات ساخنة.
- إذا كان هناك بوفيه في الهواء الطلق ، فهناك العديد من الفروق الدقيقة في الاعتبار.
- يمكن أن يؤدي الشكل غير المعتاد وغير التقليدي للسلوك إلى إرباك الجيل الأكبر سناً ، على سبيل المثال ، الأجداد والآباء.
كيفية تنظيم حفل زفاف?
أثناء تنظيم بوفيه الزفاف ، يجب مراعاة بعض الفروق الدقيقة:
- يجب أن يكون هناك أطباق أكثر من الضيوف أنفسهم ، لأنه خلال الحدث لا أحد يراقب المكان الذي ترك فيه طبقه.
- اعتنِ بما يكفي من المقاعد حيث يرغب الضيوف في الجلوس بعد يوم طويل على أقدامهم..
- بالنسبة للعروسين ، لا يُحظر تنظيم طاولة منفصلة حتى يتمكنوا من الاسترخاء بعد التقاط الصور والمشي ، وبعد الانضمام إلى الضيوف.
- يجب ترتيب الطاولات بحيث يتم التعامل مع الحلويات بسهولة من جميع الجهات. يمكن أن تكون مستديرة ، مستطيلة.
- الكمية المثلى من الطعام لكل شخص - 500 غرام.
- تم تصميم الحدث بأكمله لمدة ساعتين. يجب أن يكون هناك كمية كافية من المشروبات والوجبات الخفيفة على الطاولات.
- يشمل البوفيه الخدمة الذاتية ، ولكن لا يُحظر طلب نادل يساعد الضيوف في الأطباق والمشروبات.
- لا تنس تصميم الأطباق والطاولات ، لأن هذا فن خاص. أطباق جميلة ، مفرش المائدة مع التنانير ، تنسيق الزهور - وجبة الوقوف الكلاسيكية.
- في المناسبات ، في بعض الحالات ، يتم استخدام طاولة زبيب قائمة بذاتها ، والتي يمكن أن تكون نافورة شوكولاتة ، شريحة شمبانيا ، طاولة حلوة ، فوندو.
- في حفلات الاستقبال ، هناك شطائر وأطباق على أسياخ الكانابي والحلويات والتارتل والفواكه.
- اعتنِ بوجود الجليد إذا حدث الحدث في الهواء الطلق في الطقس الحار.
- من الأفضل إرفاق أغلفة الحلوى بأسماء الضيوف بالنظارات.
- يمكن تقسيم الجداول حسب الموضوع: حلو ، مع فواكه ، أجبان ، وجبات خفيفة ، مشروبات كحولية.
- تقليديا ، كل ساعة بعد البوفيه ، يتم التخطيط لحدث مشرق ، على سبيل المثال ، إطلاق الفوانيس ، رقصة الزفاف ، رمي باقة ، استراحات موسيقية ، مسابقات.
خيارات السيناريو
تقام حفلات الزفاف في الهواء الطلق وفي المطعم في المنزل. في الصيف ، من الأفضل تفضيل الهواء النقي. ولكن تذكر أن الطقس يمكن أن يخيب ظنك. في هذه الحالة ، يجدر الانتباه إلى وجود خيمة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتم الحدث على التراسات ، والشرفات الأرضية ، والسفن ، وشاطئ البحيرة. اختر الخيار الأكثر ملاءمة لك ولا تتردد في تنظيم مثل هذا البديل الأنيق والاقتصادي للولائم.
في الطبيعة بعد مكتب التسجيل
بعد طلاء العروسين ، يتم تنظيم بوفيه عادة. في الأشهر الأكثر دفئًا ، المكان المثالي لقضاء الهواء هو الهواء النقي. لتنظيمها ، يلزم التفكير في تفاهات مهمة:
- تحضير الأثاث لبوفيه - طاولات قابلة للطي ، كراسي ، مقاعد ، مظلة أو خيمة في حالة المطر.
- تحضير الأواني اللازمة: أوعية التقديم والأطباق والشوك والملاعق.
- إعداد الحلويات للضيوف: الفواكه والوجبات الخفيفة والحلويات والحلويات.
- برنامج ترفيهي ، موسيقى.
- تصميم مكان جميل.
في المطعم
يعد تنظيم بوفيه في المطعم هو الخيار الأسهل. لا تحتاج إلى التفكير في أدوات المائدة والأثاث والمفاجآت التي يمكن أن يجلبها الطقس. الشيء الرئيسي الذي يجب التفكير فيه هو:
- ترتيب الجداول - من الأفضل وضعها على طول جدران القاعة أو في المنتصف على شكل أحرف W أو D.
- من الأفضل عدم ازدحام الطاولات بكمية كبيرة من الديكور ، ولكن لوضع الوجبات الخفيفة والأطباق عليها. في الوقت نفسه ، يجب تزيين الأخير بحيث يكون من اللطيف النظر إليه.
- القائمة هي بالضرورة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوجبات الخفيفة الباردة والوجبات الخفيفة المقسمة والحلويات والمشروبات.
في البيت
في المنزل ، لا يُحظر إقامة بوفيه إذا كانت ميزانية الشباب محدودة جدًا. ولكن حتى في هذه الحالة ، يمكن جعل الحدث مثيرًا للاهتمام وممتعًا:
- فكر في الموسيقى والمسابقات المتنوعة للضيوف حتى لا يشعروا بالملل.
- فكر في مدى تربيع الشقة أو المنزل بعدد الضيوف.
- فكر في الأثاث: ضع الطاولات بشكل مريح ، وأخرج كل ما هو غير ضروري.
- رتب مكانًا للرقص في الغرفة المجاورة أو في الغرفة نفسها ، إذا سمحت المنطقة بذلك.
- فكر جيدًا في إعداد الطاولة: مجموعة من الأطباق ، مفارش المائدة الجميلة ، والمناديل.
- احسب القائمة على أساس عدد الضيوف.
- لا تنسى الديكور المنزلي: باقات مرتبة بشكل جميل ، وكرات ، وملصقات ، وستائر من القماش على الطاولات.
- حذر جيرانك مسبقًا من الاحتفال القادم ، والموسيقى الصاخبة المحتملة ، والضوضاء.
- في المنزل ، يجب أن يكون هناك شخص يقود العملية برمتها.
جماليات بوفيه
جماليات طاولة البوفيه مهمة للغاية. هناك العديد من الخيارات لتقديم وجبة خفيفة رائعة:
- أكواب مارتيني وأطباق - خيار رائع لتقديم الحلويات والسلطات.
- ملاعق سيراميك - تقدم وجبات خفيفة ساخنة.
- نظارات بالرصاص - تقدم المقبلات الباردة والصلصات.
لاحظ الشرط الرئيسي - يجب أن يكون الجزء صغيرًا لدغتين. يتم تقسيم الجداول مع المرطبات بشكل أفضل: مقبلات باردة وسلطات على واحدة ، وجبات خفيفة ساخنة على الأخرى ، مشروبات في الثالثة ، حلويات ، حلويات ، كعكة في الرابع. كانت الزخرفة الأصلية للغاية للبوفيه نافورة شوكولاتة ، يسعد الأطفال بها. يرافق النافورة قطع من الفاكهة ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، توضع على الأسياخ وتصب بالشوكولاتة.
لا يُحظر تقديم الشمبانيا بالطريقة الأصلية: نافورة مشروب فوار تبدو جميلة ، وملء كأس منه متعة خاصة. هناك طريقة أخرى مذهلة لتزيين المشروبات وهي الهرم: تتكون النظارات من شريحة ، وتسكب الشمبانيا في الجزء العلوي ، الذي ينتشر منه المشروب في جميع أنحاء الهرم. فكرة أخرى لعيد بوفيه السيدة. يمثل فتاة ترتدي بدلة جميلة مع تنورة كاملة ، والتي تكون بمثابة طاولة للمشروبات والوجبات الخفيفة.
يمكن تنفيذ ترتيب الجداول في شكل حرف W أو D ، بحيث يتم تزويد الضيوف بنهج من جميع الجهات. يتم العرض بطريقتين: على الوجهين أو على جانب واحد. يتم تطبيق الخيار الأخير إذا كانت الطاولة بالقرب من الحائط وتقع الأطباق على جانب واحد. يعتبر الخيار الأول أكثر ملاءمة. يبدأ التقديم بترتيب الكريستال أو الأواني الزجاجية. بعد وضع المزهريات بالفاكهة والزهور وأباريق المشروبات وزجاجات الكحول.
وسائل الترفيه
إذا كان هناك عدد قليل من الضيوف في حفل الزفاف ، فقد لا تكون خدمات المضيف ضرورية. لا يُحظر دعوة عازف الساكسفون ، دي جي ، فرقة الجاز للتصميم الموسيقي للمهرجان ، الرسوم المتحركة - رسام الكاريكاتير ، مايم ، الساحر ، التماثيل الحية. يمكنك تنظيم منطقة صور حيث يمكن لكل ضيف التقاط صورة جميلة مع المتزوجين حديثًا. إذا تضمن الاحتفال العديد من الضيوف الذين يكادون غير مألوفين مع بعضهم البعض ، فقم بدعوة مجموعة عرض مع مضيف.
مثال على قائمة بوفيه لحفل زفاف
في بوفيه الزفاف ، عادة ما يتم تقديم المشروبات باللون الأحمر والنبيذ الأبيض والشمبانيا والكونياك. في الآونة الأخيرة ، أصبحت لكمة شعبية خاصة. لا توجد قواعد صارمة - استرشد في هذا الأمر بذوقك الخاص. اختر أي مشروبات تبريد للبوفيه - مياه معدنية ، مياه فوارة ، عصائر. في نهاية حفل الزفاف لا يحظر تقديم القهوة.
تتكون قائمة البوفيه في معظمها من الأطباق الباردة. الخيار الأسهل هو التارتل والمقبلات والسندويشات الصغيرة. فكر في أكبر عدد ممكن من السلطات. أضيفي الكافيار ، الجبن ، فيليه السمك ، لحم الخنزير ، الجمبري ، جيركنز ، الفطر المخلل ، المعجنات - ستكون الطاولة متنوعة ولذيذة. في بعض الحالات ، تشمل الاستقبالات وجبات خفيفة ساخنة - ديك رومي ، خنزير ، سرج لحم ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ومصنوعة على شكل جثة. بوفيه جوليان تقليدي.
نقدم قائمة من الأمثلة للاختيار من أجل بوفيه خروج ، مصمم لحدث ، مدته 1.5-2 ساعات:
- تارتلت - جبنة دوربلو مع العنب والمكسرات والعسل والبرتقال المسكر على وسادة الجبن.
- ترتل - سلطة سيزر مع البارميزان ، سمك أحمر مملح قليلاً.
- تارتلت - سلطة أوليفييه مع جراد البحر ، صدر الدجاج.
- كانابيس - موتزاريلا مع ريحان وطماطم كرزية.
- كانابيه - لحم بقري مدخن ، فلفل حلو ، جبنة شيدر.
- كاناب - قطعة ملفوفة من سمك السلمون المدخن على شريحة من الخيار مع الزيتون.
- Canapé - كعكة الجزر مع المكسرات.
- كانابيه - لفائف الدجاج مع حشوة الخضار على الرغيف الفرنسي مع الطماطم الكرزية.
- طلقة زجاج - حساء الفراولة مع الشمبانيا.
- فواكه متنوعة وتوت.
تسجيل بوفيه زفاف - صورة
