كعك الزفاف كريم
اتجاه العام الحالي في مجال كعك الزفاف هو الديكور بالزبدة وكريم البروتين. باستخدام محقنة المعجنات ، يمكن للمتخصصين إنشاء روائع طهوية كاملة - الورود وأنماط مختلفة وكشكشة - ويمكن دمج كل هذا مع شرائط وزهور طازجة. أيضا ، هناك طلب كبير على الحلويات المغلفة بالقشدة الكاملة - في جميع أنحاء المنطقة. كيفية ترتيب حفل زفاف مع الذوق ، رائعة وأنيقة ، اقرأ.
أفكار لتزيين كعكة الزفاف بكريم الزبدة
هناك الكثير من الأفكار حول كيفية تزيين كعكة الزفاف بالكريم بطريقة أصلية. من السهل نسبيًا تزيين الكيك بكتلة حلوة سميكة ، لأن بنية الزيت أكثر كثافة من الأنواع الأخرى من الكريم ، مما يعني خلط الأصباغ الطبيعية ، والحصول على ظلال مختلفة من الألوان ، وتشكيل أشكال مختلفة سيكون أسهل بكثير. الزهور والأوراق والأقواس والكشكشة والأنماط على الحلوى المصنوعة من الزيت ستبدو أنيقة وطبيعية.
ومع ذلك ، تذوب هذه المواد بسرعة في الحرارة ، وبالتالي يجب تخزين الكعكة حتى يتم إخراجها في الثلاجة ولا تقف لفترة طويلة في قاعة الولائم ، وإلا فقد تفقد التفاصيل الكريمية شكلها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كريم الزيت ثقيل جدًا على المعدة ، خاصة بعد وليمة دسمة ، لذلك من غير المناسب طلب كعكة مع كريم زيتي كبير الحجم جدًا لحفل الزفاف.
كعكة الزفاف من الورود
الكعكة ، الموضوعة بالورود ، مصنوعة باستخدام حقنة حلويات أو حقيبة بها فوهات ، والتي تنشر البراعم على كامل سطح الحلوى. إنها تشكل طبقة واحدة ، ونتيجة لذلك يصبح سطح الكعك بأكمله مغطى بالقشدة. هذا الحل الزخرفي هو اتجاه جديد في تصميم كعك الزفاف ، ولكنه ناجح بشكل لا يصدق. تبدو الورود ذات الأساس الزيتي طبيعية للغاية ولطيفة ، وتخلق الانطباع الصحيح وتقدم الكعكة ، كما يجب أن تكون. تبدو هذه الحلوى مثيرة للإعجاب بشكل خاص باستخدام:
- تقنية اللون أومبير ، عندما يتغير لون المنتج بسلاسة من الضوء إلى الغامق ؛
- ألوان الباستيل - وردي ، بيج ، أبيض ثلجي ، كريم ، أزرق ؛
- ألوان مختلفة لكل طبقة ، إذا كانت متناغمة مع المفهوم العام لديكور الغرفة.
ديكور كشكش
تحاكي الكشكشة على الكعكة مع كريم الزبدة انحناءات النسيج الطبيعي التي تملأ الأسطح العلوية والجانبية للكعك بالكامل. تبدو موجات الكريم الناعمة ناعمة ومكررة. هم أنفسهم يزينون هدايا الزفاف بشكل مثالي - الديكور الإضافي اختياري. تبدو الكعكة مع الكشكشة مثيرة للإعجاب بشكل خاص عندما يكون هناك عدة طبقات. انتبه إلى أن فستان زفاف العروس ليس له دوافع مماثلة (إذا لم يكن هذا جزءًا من خطة التصميم) ، وإلا فإن تصميم الحلوى سيكون مرتبطًا به.
يمكن أن يكون نظام ألوان كعكات الزفاف مختلفًا: أحادي اللون وليس ، ظلال باستيل أو أكثر إشراقًا. يبدو لون أومبير أكثر فعالية ؛ في الكشكشة يتم استخدامه في كثير من الأحيان. تتطابق ألوان الباستيل تمامًا مع موضوع الاحتفال ، وغالبًا ما يتم دمجها مع ألوان نفس اللوحة أو تحديدها على النقيض. من بين أمور أخرى ، يمكن أن يكون شكل الكشكشة أي خطوط متموجة ، حلقات ، تقع عموديا أو أفقيا.
تجعيد الشعر بأشكال وزهور مختلفة
قد لا يتم تزيين حلوى الزفاف بالكامل بعناصر زخرفية كريمية. على سبيل المثال ، يمكن إخفاء الكعك تحت قماش من الشوكولاتة المصطنعة أو الشوكولاتة البيضاء ، ويتم وضع الأنماط أو الزهور المصنوعة من كريم الزيت في الأعلى. توضع قاعدة الكريم الكثيفة والسميكة بشكل أنيق ، وتخلق أشكالًا مستقرة. يبدو هذا التصميم رائعًا مع الزهور الطازجة والتوت والزينة الأخرى.
كان من المألوف تصميم كريم كعكة الدانتيل. يتم استكمال هذه الزخرفة بشكل مثالي بالورود الكريمية الدقيقة. يجعل العمل الدقيق للحلوى من نسيج الدانتيل مشابهًا جدًا للحاضر ، لذا فإن الحلوى المزينة بمثل هذا الديكور تبدو رقيقة وغير عادية ومثالية لحفلات الزفاف على الطراز القديم. سيبدو هذا النوع من الزخارف أقل ثقلاً ، والكعكة نفسها ليست عالية السعرات الحرارية للضيوف ، وهو مناسب بعد مأدبة دسمة.
خيارات تزيين كعكة الزفاف مع كريم البروتين
كريم البروتين أخف وأكثر تهوية من الزبدة ، مما يعني أن طلب علاج مزين به أكثر ربحية في السعر والطعم. ومع ذلك ، فإنه يجف بسرعة في الهواء ، وتصبح التفاصيل هشة ويمكن أن تتشقق ، لذلك يجب أن تكون حذراً للغاية عند تخزين الكعكة وإزالتها. من المستحسن تزيين الحلوى أثناء المأدبة حتى يبقى الكريم طازجًا عند تقديمه.
العناصر الزخرفية المصنوعة من هذا الكريم تبدو جذابة وشهية. وهي مصنوعة على شكل زهور وبتلات وأنماط ونقوش تغطي الطبقات كليًا أو جزئيًا. نظرًا لهشاشة كريم البروتين بعد التجفيف ، فمن المستحسن صنع عناصر زخرفية كبيرة معه ، وإذا كانت الكعكة بأكملها مغطاة بها ، فيجب أن تكون الطبقة كبيرة. التفاصيل الرقيقة والصغيرة مناسبة لإنشاء الأنماط والدانتيل. كيف تصنع كريم بروتين في المنزل ، شاهد هذا الفيديو:
تزيين الكيك على شكل بتلات
بتلات كريمية ، مثل الورود أو الكشكشة ، تغطي طبقات الكيك تمامًا. مثل هذا السطح من المستويات يبدو أصليًا وغير ممل. تعمل البتلات بشكل جيد مع الزهور الكريمية أو البراعم الطبيعية. من الضروري تثبيت باقات صغيرة مصغرة على مثل هذه الكعكة عندما تجف منطقة الكريم التي ترقد عليها قليلاً ، لأن نسيج البروتينات دقيق للغاية. مخطط ألوان أومبير مثالي هنا..
باستخدام بتلات كريمية ، يمكن للحلوانيين ذوي الخبرة وضع برعم واحد كبير حول الطبقة العليا. في هذه الحالة ، قد لا يتم تثبيت القبعات (أشكال العروس والعريس) على الإطلاق أو وضعها على المستويات السفلية. إذا كانت الكعكة صغيرة ، فسيكون قرار جعلها على شكل زهرة هو الأكثر قبولًا. عناصر الديكور الإضافية (العشب الأخضر تحت صينية مع كعكة زهرة ، واستخدام الأصباغ الطبيعية) ستجعل تحفة الطهي مشابهة للنبات الأصلي.
أنماط الأزهار وتجعيد الشعر حول الحواف
من الناحية المثالية ، عندما لا تكون حلوى الزفاف مغطاة بالكامل بتفاصيل البروتين ، ولكن يتم إجراؤها كهدب من المستويات. لن تفسد الأنماط ، والضفائر ، وزخرفة البروتينات المخفوقة ، الموضوعة على الحواف ، جمال الحلوى ، حتى لو كانت جافة قليلاً ومتشققة. من خلال اختيار خيار التصميم هذا ، يمكنك الجمع بين عدة أنواع من المواد ، وبالتالي تنويع طعم الحلوى. يمكن أن يكون نمط بروتين و:
- المصطكي؛
- شوكولاتة؛
- سكر ناعم؛
- الكراميل؛
- كريم؛
- زبدة ، جبن قريش ، كريم زبادي ؛
- جبنة مسكربون؛
- الجوز ورقائق جوز الهند.
- سوفلي أو فندان.
صورة لكعك الزفاف مع ديكور كريم
هناك العديد من الخيارات والتقنيات لتزيين كعك الزفاف. عند طلب حلوى مزينة بالقشدة ، عليك أن تتخيل بدقة النتيجة التي تريد الحصول عليها في النهاية. فقط في هذه الحالة ، سوف يتناسب ديكور حفل الزفاف الرئيسي تمامًا مع تصميم حفل الزفاف بأكمله. يمكنك تطوير تصميم هذه الكعكة بنفسك ، أو يمكن أخذ فكرة جاهزة ، على سبيل المثال ، من تلك المقترحة أدناه.