كعكة الزفاف "الحب"

علاج مثل الكعكة في حفل زفاف في الحب هو أسلوب ينتظر جميع الضيوف. ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يخيب أملهم. لهذا ، من المهم اختيار التصميم الصحيح والشكل والملء. كعكة الزفاف الحب من - تحفة حقيقية من فن الطهي ، مع ديكور ممتع وملء فريد ولذيذ. يمكن صنعه بأشكال مختلفة ، ولكن يبقى شيء واحد هو الشيء الرئيسي - في مظهره ، يجب أن تكون أي تفاصيل مرتبطة بمضغ العلكة الشهيرة Love. يمكن أن يكون الحشو أيًا ، وأنواعه متنوعة للغاية ، ومزينة بشكل تقليدي بنقوش وأرقام لطيفة..

صورة كعك الزفاف بأسلوب الحب

نصائح لاختيار كعكة الزفاف بأسلوب الحب

عند اختيار كعكة الحب الأصلية ، يجب أن تسترشد بالقواعد العامة التالية:

يجب أن يكون التصميم متسقًا مع مخطط ألوان الاحتفال..
تراعي الرقة المثالية في التصميم كل تفاصيل الزفاف.
اختر الشكل مقدمًا بحيث يتناسب بشكل متناغم مع التصميم.
إذا كنت تريد الخبز متعدد المستويات ، فلا يُمنع على الجميع اختيار حشوهم الخاص. أي أن كل مستوى سيكون له مذاقه الخاص.
جرب عدة حشوات ، لا تختارها في المظهر.
ضع في اعتبارك اهتمامات الضيوف ، لأن أحدهم قد يعاني من الحساسية ، على سبيل المثال ، للفواكه الحمراء.
طلب علاج أكبر بقليل من المطلوب. لذلك أنت تعطي قطعة لأولئك الناس الذين لم يتمكنوا من المجيء.
تقدم بعض الكعك الفاكهة الطازجة والصلصات الحلوة بشكل منفصل..
يشترط على الفور تسليم حلوى الزفاف إلى مطعم في المعجنات.
لا يجب أن تكون كعكة الحب من الدهون للغاية ، لأنه بعد وليمة وفيرة تريد حلويات أخف.
اعتني بسكين جميل وملعقة لقطع الحلوى.
ناقش في المطعم توفير المشروبات الساخنة للحلوى ، لأنه لا يريد الجميع تناول المعجنات مع المشروبات الباردة أو حتى الجافة.
لتحديد الحلويات المناسبة ، انتقل حول العديد من الشركات المصنعة ، وانظر إلى تشكيلة وصور الأعمال السابقة. لا تتخلى عن التذوق.

الوقوف وعدد المستويات

نقطة مهمة هي حساب وزن الكعكة ، والتي تعتمد على عدد الضيوف. توصي العديد من الحلويات بمثل هذا المعيار - 100-150 جم للشخص. ولكن هناك فروق دقيقة: عندما يكون الحشو خفيفًا ، فإن هذا المعيار مناسب ، ولكن إذا ، على سبيل المثال ، تم تشبع الكعك بالخمور ، مما يجعل الكعكة أثقل ، مليئة بطبقة من الشوكولاتة ، فمن الأفضل تخصيص 200-250 جم لكل منها. يتم ضرب وزن الحصة الواحدة في عدد الضيوف ، على سبيل المثال ، بالنسبة لحفل زفاف يضم 50 شخصًا ، يجب أن تزن كعكة الحب 7 كجم على الأقل.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك تفاصيل مهمة أخرى: اعتماد عدد المستويات ووزن الكعكة. على سبيل المثال ، يجب أن تزن كعكة في ثلاث طبقات ما لا يقل عن 7-9 كجم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المستوى السفلي يزن 3-4 كجم من أجل تحمل مستويين آخرين وعدم الفشل. لذلك ، إذا كان لديك حفل زفاف لـ 30 شخصًا ، حيث يكفي 5 كجم من كعكة الحب ، فلا يمكن أن يكون ثلاثي المستويات. إذا كنت تريد وزنًا متعدد المستويات ، فلا يُمنع صنع طبقة مزيفة.

من المهم اختيار حامل كعكة الحب الذي سيكون جميلًا وأنيقًا. استخدامه له العديد من المزايا ، بما في ذلك:

سهل التغذية والنقل.
كل طبقة لها صفيحة خاصة بها ، مما يمنعها من الفشل أو الاستقرار أو حتى الانهيار.
الحلوى على حامل تبدو أكثر جدية.

لون التصميم وملء

في كعكة عيد الحب ، من حيث الألوان هناك مكان للتنزه. يمكنك استخدام الألوان الزاهية الموجودة بأغلفة الحلوى من العلكة المحبوبة من الجميع في مرحلة الطفولة بأمان: الوردي الزاهي والأزرق والأخضر الفاتح ، وما إلى ذلك. ولكن هنا يجب أن تأخذ في الاعتبار أيضًا مخطط ألوان الاحتفال نفسه. على كعكة مشرقة ، تبدو النقوش والنقوش جميلة جدًا ، ولكن على اللون الأبيض يتم تلطيخها بصريًا في بقعة واحدة. مزيج من لونين يبدو أنيقًا جدًا في تصميم كعكة الحب من.

يتم استخدام كعك العسل والبندق والبسكويت وقاعدة الزبادي والميرنغ كأساس لكعكة الزفاف. بالنسبة لخيار حلوى نمط الحب ، فإن كعكة الإسفنج مثالية ، والتي يمكن القيام بها بأي لون على عكس الطبقة العلوية من الكعكة بأكملها. الحشو وطبقة على شكل جبن قريش ، سوفليه ، معجنات بالشوكولاتة والمكسرات والفواكه والتوت ، تكملها بشكل مثالي ، مما يجعل الكيك حلو وعصير. يمكن أن يكون الكريم اللبن الرائب ، الكاسترد ، الكريمة الحامضة ، الكريم والبروتين.

فكر في رغبات الضيوف وأذواقهم عند اختيار الحشوة. من غير المستحسن استخدام الكريمات الدهنية الثقيلة جدًا. حشوة التوت والفواكه ، كريم ، لبن ، سوفليه - مثالية لكعكة الزفاف. إذا كانت الشهي متعدد الطبقات ، فقم بدمج الأذواق المختلفة ، على سبيل المثال ، حشوة واحدة - كعكة العسل ، والثانية - التيراميسو. يجب أن تكون الحشوة الأثقل في الطبقة السفلية ، وأخف في الطبقة العليا ، بحيث تحتفظ كعكة الحب من شكلها.

الديكور ونقلت رومانسية

يعد التصميم المرئي جزءًا مهمًا جدًا ، لأنه في الدقائق الأولى من ظهور الأشياء الجيدة يحاول الجميع النظر إليه. في الخارج ، كعكة الحب مغطاة بالجليد أو الكريمات. فرص كبيرة تفتح أيضًا كتلة المرزبانية ، والتي يتم تحضيرها على أساس اللوز المطحون والسكر البودرة. بمساعدتها ، يتم تشكيل تفاصيل وأرقام دقيقة مختلفة. يستخدم المصطكي أيضا..

تماثيل العروس والعريس والخواتم والملائكة والحمام بمثابة الديكور. بالنسبة لموضوع الحب ، فإن شخصيات الزوج مناسبة بشكل مثالي ، والتي تشبه الأبطال ظاهريًا من أغلفة الحلويات في العلكة الشهيرة. يمكن أن يبدو موضوع الزفاف على الكعكة أيضًا مثل مجموعة متنوعة من الاقتباسات ، على سبيل المثال ، من نفس أغلفة الحلوى:

الحب هو علامة على أن الربيع قاب قوسين أو أدنى.
الحب خالي من الهموم.
الحب هو أن يكون بعيدًا ، ولكنه قريب عقليًا.
الحب يغيب عن فيلم بسبب البحث عن شبشبها.
الحب لا يلاحظ تجاعيدها.

إذا كنت لا تريد أن تتطابق تمامًا مع لثة الحب ، فلا يُمنع عمل نقوش رومانسية أخرى:

لطيف نقش الحب القصير.
كلمات لرقصة الزفاف الأولى.
كعكة مع قسم الزفاف.
اقتباسات أدبية عن المشاعر الرومانسية.
جميع أنواع القصائد على جانبي العلاج.

درجة الماجستير في طبخ كعكة الحب من

لصنع كعكة لحفل زفاف الحب ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

للبسكويت الأحمر: 1 كوب سكر ، دقيق ، 1 غرام من الصبغة «كرز», 4 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
لماستيك: 3 ملاعق كبيرة. ل ماء ، 250 غ من السكر البودرة ، 100 غ من الفصيلة الخبازية ، نشاء.
للديكور: تتصدر الشوكولاته.
لكريم مرينج: 420 غرام من السكر البودرة و 4 بروتينات.

دعنا ننتقل إلى الخبز:

في حمام مائي ، قم بإذابة أعشاب من الفصيلة الخبازية بمعدل: لكل 100 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، امزجها جيدًا. بالاتساق ، يجب أن تكون الكتلة لزجة وناعمة. نلف المصطكي في النشا ، نلفه بورق ، نضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

بالنسبة للبسكويت ، اخفقي السكر والبيض على رغوة غنية ، واسكبي الطحين والصبغة ومسحوق الخبز. يصب في قالب ويخبز لمدة 45 دقيقة. عندما يبرد البسكويت ، نخرجه من الشكل.

للحصول على كريم في حمام مائي ، ضع مزيجًا من المسحوق والبروتينات. مع التقليب المستمر ، ضع المسحوق على إذابة وإزالته من الحرارة. نخفق البيض بسرعة عالية مع الخلاط حتى تصبح الرغوة الرقيقة حوالي 20 دقيقة ، أضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع. استمر في الضرب ببطء حتى يتم الحصول على كتلة غنية دسمة..

قطعي الكيك إلى ثلاثة أجزاء ، وطبقي الكريم ، غطي السطح المتبقي. قم بتسوية السطح بالكامل ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

نلف المصطكي بطبقة سميكة بقطر أكثر من البسكويت. لفة على دبوس المتداول ، وتوزيع عن طريق علاج.

نصنع قلبًا من المصطكي ، وخزناه على سلك ونزين البسكويت. بشكل منفصل نقوم بنحت المزيد من القلوب ، ونوزعها على سطح الخبز.

تتصدر الشوكولاتة النقش.

كيفية عمل شخصيات من المصطكي

تقليديا ، يتم وضع شخصيات من العروس والعريس على كعكة الحب. يمكنهم التقبيل ، الإمساك باليدين ، الركوب في السيارة ، الرقص. مظهرهم مرغوب فيه أنهم يجسدون نمط حياة العروسين. أسهل طريقة لتشكيلها بالمصطكي. هذه كتلة صالحة للأكل ذات لزوجة عالية مع مادة لاصقة. إنه يبدو مثل البلاستيسين. لتصنيع تماثيل الحب من المصطحات التالية تستخدم:

العسل - لا ينهار ويتفتت ، إنه يقوم على العسل.
منتجات الألبان - مصنوعة من الحليب المكثف.
الجيلاتين - يستخدم في المنتجات المعقدة.
زهرة - تستخدم لإنشاء بتلات الزهور.
السكر - المصنوع على أساس السكر ، ولكنه قد ينهار.

إذا كنت لا تعرف كيفية النحت ، فهذه ليست مشكلة. نقدم أدناه فئة رئيسية من الصور الفوتوغرافية التي تُظهر بالتفصيل التنفيذ التدريجي لكل عنصر من عناصر العريس والعروس من المصطكي. وفقًا لهذه التعليمات ، حتى الطفل سيفعل ذلك. يشبه أبطال هدايا الحب الواردة أدناه الزوج الموضح على أغلفة الحلوى من نفس العلكة. يحمل العريس حقيبة في يديه ، تشير إلى رحلة الشباب الوشيكة.