كعكة الزفاف هي دائما تتويجا لقضاء عطلة. لاتخاذ الاختيار الصحيح ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار العديد من الجوانب الهامة: النمط العام لحفل الزفاف ، والتفضيلات الشخصية ، والوقت من العام وقدراتك المالية. يجب رعاية طلب حلوى الزفاف مقدمًا ، لأن طهاة المعجنات الجيدين لديهم دائمًا الكثير من الطلبات ويتم تحميلهم بالعمل لعدة أسابيع مقدمًا. إذا كانت العروس والعريس يريدان أن يكون للكعكة زخرفة إضافية ، فمن الجدير أيضًا النظر مقدمًا.
توصيات لاختيار كعكة الزفاف
للعثور على كعكة الزفاف المناسبة ، يجب عليك زيارة الحلوانيين المحليين ، والتعرف على مجموعة متنوعة من المتاجر عبر الإنترنت. إذا كانت العروس والعريس قد قررا بالفعل نوع الحلوى التي يرغبان في رؤيتها في حفل زفافهما ، فاهتم بتوصيات المحترفين ، واقرأ اقتراحاتهم. بعد ذلك ، اختر الحلويات التي تناسبك واحتسب الميزانية ، مع مراعاة جميع مراحل إعداد حفل الزفاف الرئيسي.
يجب أن تكون حلوى شهر العسل المثالية:
- لذيذ وعطر.
- جميلة رائعة.
- احصل على مظهر أصلي وفريد.
قاعدة الكيك
غالبًا ما يكون أساس كعكة الزفاف هو كعكة الإسفنج - فهي ناعمة وخفيفة وعطرة للغاية. ومع ذلك ، إذا أراد المتزوجون الجدد طلب حلوى متعددة المستويات ، فلن يكون البسكويت قادرًا على دعم وزن الهيكل بأكمله وسوف يسحق الكعك العلوي الطبقة السفلية بسهولة. في هذه الحالة ، من الممكن الذهاب بطريقتين: اختيار كعك أكثر متانة (الجوز والعسل) كطبقات سفلية أو طلب كعكة متعددة المستويات على حامل.
عند استخدام حامل خاص ، لن تمارس الطبقات ضغطًا على بعضها البعض - سيكون لكل منها طبق منفصل. لذلك ، لا يمكن للعروسين القلق بشأن سلامة حلويات العطلة. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو الوقايات جميلة للغاية ورسمية ، بمساعدتهم كعكة الزفاف سهلة النقل والقطع والعرض. لكن تصميم البسكويت العالي يجب أن يقلق طوال الوقت.
توب كيك
يمكن أن يكون كريم كعكة الزفاف أي شيء ، ويعتمد الاختيار فقط على تفضيلات العروس والعريس. ومع ذلك ، يجب على العروس والعريس ألا يفكروا فقط في أذواقهم الخاصة ، ولكن أيضًا حول كيفية إعجاب الضيوف بالحلوى. وعلى الرغم من أنه من المستحيل إرضاء الجميع ، فهناك حشوات عالمية أكثر يحبها الجميع تقريبًا. القاعدة الأساسية هي تجنب تركيبات الذوق اللامعة وغير العادية.
من الأفضل عدم اختيار حشوة دهنية جدًا لخبز الزفاف ، لأنه بحلول وقت تقديم الحلوى ، سيكون جميع الضيوف ممتلئين. لذا إذا كانت الكعكة أيضًا «ثقيل», لن يتمكن معظم الحاضرين في المأدبة من تجربة حتى قطعة. سيكون خيار التعبئة المثالي هو الكريمة أو الزبادي أو التوت أو سوفلي أو المربى. إذا تم التخطيط للاحتفال في الصيف ، التقط مكونات الكريم الذي لا يتدهور بسرعة في الحرارة.
عدد المستويات
تأتي بعض العرائس إلى الحلواني بصور للكعك الرائع من ثلاث طبقات ، ولا يُدعى سوى 30 ضيفًا لحفل الزفاف. تكفي الحلوى التي يبلغ وزنها خمسة كيلوغرامات للكثير من الناس ، لكن المشكلة هي أن الكعك المكون من 3 طبقات يجب أن يزن 7 كجم على الأقل. يفسر هذا الشرط بخصوصية التكنولوجيا: بحيث يمكن للكعكة الأولى أن تتحمل وزن الجزء العلوي ولا تنكسر ، يجب أن يكون وزنها أكثر من 3 كجم. إذا كان الشباب لا يزالون يرغبون في طلب كعكة زفاف متعددة المستويات لعدد قليل من الضيوف ، فتوقف عند خيار 5 كجم مع كعكة وهمية.
تزيين وشكل كعكة الزفاف
كعكة الزفاف يجب أن تفرح وتدهش. ليس عبثا ، يعتبر عرضه أحد أبرز معالم العطلة. حتى لا يبقى الضيوف بخيبة أمل ، يجدر الاعتناء بزخرفة حلوى جديرة بالاهتمام. يقدم الحلوانيون المعاصرون مجموعة كبيرة من العناصر الزخرفية المختلفة: التماثيل ، والزهور الطبيعية أو الاصطناعية ، والماستيك ، والخرز والأشرطة الصالحة للأكل.
عند اختيار العروس والعريس ، يمكن تزيين الكيك بأي ورود مثلجة وكريمية. يمكن أن يكون ديكور القمة زهورًا طبيعية أو النسخة الكلاسيكية - أشكال العروس والعريس. علاوة على ذلك ، يمكن أن تتمتع هذه الشخصيات بمظهر مختلف: إما أن تكون مصنوعة من الفكاهة أو بأسلوب رومانسي ، أو أن يكون لها مظهر تقليدي أو أن تبدو مثل الشخصيات الكرتونية المفضلة لديك للعروس والعريس. إذا كانت العروس والعريس لا يرغبان في استخدام المجوهرات المعتادة ، يمكن تزيين الجزء العلوي من الحلوى بخاتمتي زفاف أو قلوب أو بجعة..
يفضل العديد من الأزواج صنع المجوهرات بأنفسهم باستخدام ورق أبيض عادي أو ملون. تعلم كيفية إنشاء الأشكال باستخدام تقنية اوريغامي وسيتم توفير الديكور الأصلي للحلوى الزفاف. ومع ذلك ، فإن الأكثر شعبية في الوقت الحالي هو تزيين الكيك بالسكر المصطكي. تسمح لك مرونة المواد بإنشاء أي أرقام دون تقييد نطاق الإبداع. بمساعدة المصطكي ، يمكن رسم الحلوى في نغمة مع الألوان الرئيسية للاحتفال وتزيينها بالعناصر المقابلة لموضوع الزفاف..
ما هو حجم كعكة الزفاف?
قبل طلب حلوى الزفاف ، يجب أن يعرف العروس والعريس العدد الدقيق للضيوف ، حيث لا يمكن حساب الوزن اللازم إلا باستخدام هذا المؤشر. ينصح معظم الحلوانيين بوضع حوالي 150 جرامًا من الكعكة لكل ضيف ، ولكن هناك جوانب يجب مراعاتها أيضًا. إذا كان الكريم أو الكعك خفيفًا ومتجدد الهواء ، فهذه القاعدة كافية ، ولكن عندما تكون الحلوى مشبعة بالخمور ، وتُروى بسخاء مع شوكولاتة ومادة في الأعلى ، فيجب على كل ضيف تخصيص ما يصل إلى 250 جرامًا.
على سبيل المثال ، يطلب الشباب حلوى زفاف خفيفة لـ 50 ضيفًا ، ثم يتم حساب الوزن على النحو التالي: 0.15 × 50 = 7.5 كجم. لا تقلق من أن هذه الحلوى ليست كافية ، لأن هناك دائمًا أشخاص لا يحبون الحلوى أو يتخلون ببساطة عن حصتهم. ومع ذلك ، من الأفضل حساب كمية الكعكة بحيث يحصل كل ضيف على قطعة ويتبقى عدد قليل منها (في حالة وجود سن حلوة في الاحتفال).
كيفية اختيار كعكة حسب الموسم?
اعتمادًا على الموسم ، قد يختلف وزن وملء حلوى الزفاف. لذلك ، بالنسبة لحفل زفاف صيفي ، من الأفضل اختيار حشوة الفاكهة الطازجة: الفراولة والخوخ والتوت. ستكون حلوى الزبادي أيضًا حلًا رائعًا للاحتفال الصيفي. ستكون الزخارف من الزهور الطازجة مناسبة لكعكة الخريف ، في هذا الوقت من العام سيحب الضيوف الفانيليا أو الحشوة الكريمية. حلوى الشتاء غنية بالشوكولاتة. من المستحسن استخدام الأبيض - سيعطي هذا المخبز نظرة رسمية. في فصل الربيع ، ستكون كعكة الزفاف بالفراولة مع الزبدة أو كريم البروتين مناسبة.
