كيفية عمل قائمة حفل زفاف

في مثل هذا اليوم المثير ، مثل حفل زفاف ، أريد أن يكون كل شيء مثاليًا. فكر جيدًا في جميع تفاصيل الاحتفال ، من جوائز المسابقات إلى أطباق قائمة الزفاف. لكي يترك حفل الزفاف علامة لا تنسى في ذكرى الضيوف المدعوين ، يجب أن تكون مبدعًا في تنظيم الاحتفال. على سبيل المثال ، ستبقى الانطباعات الزاهية من حفل الزفاف إذا كانت الأطباق الأصلية على الطاولة الاحتفالية. كيف تصنع قائمة زفاف؟ باستخدام نصائحنا ، يمكنك إرضاء ضيوفك بأطباق لذيذة ومتنوعة.

أي قائمة زفاف الأفضل أن تختار?

التفكير في خيارات الأطباق على مائدة الزفاف ، من الضروري مراعاة أذواق الضيوف. من أجل عدم الوقوع في المشاكل ، من الأفضل معرفة مسبقًا عن تفضيلات الطعام المحتملة للضيوف. الأذواق مختلفة. شخص لا يستهلك منتجات حيوانية ، لأنه يصوم أو نباتي ، شخص ما لديه حساسية من بعض الأطعمة. لذلك ، عند تجميع قائمة احتفالية ، يجب أن تكون الأطباق قابلة للتبادل.

من خلال تنظيم حفل زفاف في مطعم أو مقهى ، ستسهل عملك بشكل كبير عند تجميع قائمة حفلات الزفاف. عادة ما توجد في هذه المؤسسات أنواع مختلفة من الأطباق الجاهزة. استفد من خدمات الطهاة المحترفين الذين سيقدمون لك قائمة حفلات الزفاف وفقًا لرغباتك. من المؤكد أن صاحب المطعم أو المقهى لن يرفض وسوف يساعد في تقديم المشورة.

نصائح لإنشاء القائمة الخاصة بك

أي مضيفة عشية الألغاز الزفاف حول كيفية إطعام الضيوف لذيذ. إلى الجدول الاحتفالي كان متنوعًا ، ولكن بدون زخرفة ، يجب عليك تكوين القائمة بشكل صحيح. عند تجميع قائمة حفلات الزفاف ، خذ قطعة من الورق وقلم واكتب قائمة الضيوف المدعوين إلى العطلة. أمام كل منها ، قم بتدوين الملاحظات أو تفضيلات ذوقه أو ميزات أخرى.

ثم قم بعمل قائمة بالمنتجات التي ستقوم بإعداد أطباق الزفاف بها. بالنظر إلى أذواق الضيوف ، ستقرر الحلويات التي سترضي العائلة والأصدقاء. هناك مجموعة واسعة من وصفات الزفاف ، لكنك بحاجة إلى اختيار أطباق غير عادية وغير يومية. أذهل ضيوفك! اجعل على طاولتك شيئًا لم تطهيه ولم تجربه أبدًا. ثم سوف يتذكر أحبائك هذا الحدث إلى الأبد.

الوجبات الخفيفة والسلطات

قبل أن يجلس الناس على طاولة الزفاف ، يجب أن تكون الوجبات الخفيفة الباردة عليها. يتم تقديم هذه الأطباق في أجزاء ، أي لكل شخص - طبق منفصل مع مرطبات. هناك وجبات خفيفة:

تقطيع اللحم: لحم خنزير مسلوق ، عدة أنواع من النقانق ، لحم الخنزير ، باليك.
الأسماك المملحة: الرنجة ، السلمون.
قطع الجبن: الجبن الصلب ، الجبن الأبيض.
خضروات. يتم تقديمها مقطعة أو على شكل سلطات. الخيار والفلفل والطماطم مناسبة للخضروات المختلطة.

اصنع مقبلات الباذنجان اللذيذة على مائدة الزفاف. لهذا الطبق ستحتاج الباذنجان والطماطم والجبن والأعشاب. قطع الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سم ، يقلى بالزيت النباتي. ضعي الطماطم المفرومة إلى شرائح على شريحة الباذنجان ، الجبن المبشور في الأعلى ، القليل من المايونيز محلي الصنع ولفيه. يرش الأعشاب ويضاف الأسياخ. فاتح الشهية الزفاف الأصلي جاهز.

طبق زفاف رائع آخر هو كرات الجبن باللون الأخضر. لتحضير الجبن على مبشرة ناعمة ، أضف المايونيز والثوم. لف الكتلة الناتجة في كرات ، حيث ستحتاج إلى إدخال الزيتون بدون بذور محشو باللوز. نقطع الشبت ناعما ، نلف الكرات. برد لمدة نصف ساعة. أكمل الطبق مع أسياخ ملونة.

لوجبات خفيفة لحفلات الزفاف ، يمكنك صنع السندويشات بالكيوي والجبن. تقلى شرائح الرغيف مع محمصة ، وانتشر مع المايونيز. يتم وضع الجبن المقطوع بشكل رفيع في الأعلى. اشطف الكيوي جيدًا تحت الماء الجاري ، بدون تقشير ، مقطوعًا على شكل دوائر بسمك 0.5 سم ، وضعه فوق الجبن. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل يبدو أصليًا أيضًا على طاولة الزفاف.

الأطباق الرئيسية

بعد العيد الأول في الزفاف ، عادة ما يحصل الضيوف على استراحة للدخان ، والرقص ، والتواصل الاجتماعي. يدعو المضيف الجميع للمشاركة في المسابقات. تستمر الأحداث حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة. خلال هذا الوقت ، تتم إزالة بقايا المقبلات ، وتقترب لحظة تقديم أطباق الطاولة الثانية. بعد المشاركة النشطة في عملية الزفاف ، بعد الرقص والجوع ، يكون الضيوف على استعداد للعمل مع الشوك.

يجب أن تكون الأطباق الرئيسية في القائمة لذيذة وشهية. تأكد من وجود اللحوم على مائدة الزفاف. يمكن أن تكون أصابع اللحم ، كرات اللحم ، القطع ، كرات اللحم ، أعواد اللحم ، مشوية. يجب أن تكون الأطباق دهنية معتدلة حتى لا تزيد من بطون الضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم الصلصات عادةً في أطباق جميلة ، مثل الصويا والطماطم والخردل.

مقبلات تقدم مع اللحم يمكن أن تكون هذه بطاطا مطبوخة بأشكال مختلفة: على شكل بطاطس مهروسة بالزبدة ، مطهية مع الطماطم ، مخبوزة في أواني مع الخضار ، بطاطا مقلية مطبوخة في الدهون العميقة ، بطاطس محشوة باللحم المفروم. الأرز هو أيضا مكمل جيد لأطباق لحوم الزفاف. مع طعم محايد وغير مزعج ، سيحبه العديد من الضيوف. للتأكد من أن الأرز متفتت ولا يتكتل عند التبريد ، استخدم الحبوب عالية الجودة.

يتم غلي الحبوب في ماء مملح ، وغسلها على نطاق واسع بالماء الجاري. بعد ذلك يضاف البصل والجزر المقلي في الخضروات أو السمن إلى الأرز. إذا تم وضع الكركم في هذا الطبق الجانبي ، فسيكون له لون أصفر ساطع ، والذي يبدو غير عادي وأنيق على طاولة الزفاف. تحتاج إلى استكمال الطبق مع الشبت والبقدونس المفروم ناعما.

المشروبات الكحولية وغير الكحولية

خلال وليمة الزفاف ، يحضر الضيوف باستمرار الخبز المحمص ويشربون للعروسين. لذلك ، يجب أن يكون هناك الكثير من الخمور. يقول مخططو حفلات الزفاف ذوي الخبرة أنه لثلاثة أشخاص هناك زجاجة واحدة من الفودكا أو الكونياك بحجم 1 لتر والنبيذ 1.5 لتر وزجاجة من الشمبانيا. ولكن قبل شراء الكحول ، قسّم الضيوف إلى فئات العمر والجنس. تتجمع شركة من الرجال والنساء في حفل الزفاف ، لكن المستهلكين الرئيسيين للفودكا هم من الرجال. وتفضل النساء شرب النبيذ أو الشمبانيا.

كما يحضر حفل الزفاف الأطفال وغير المدخنين. يجب أن تقلق بشأن هذه الفئة من الضيوف أيضًا. المشروبات غير الكحولية مناسبة لهم. الجميع ، دون استثناء ، يحب كومبوت مطبوخ في المنزل مصنوع من التوت (التوت والكرز والفراولة) والفواكه (التفاح والكمثرى والخوخ) والفواكه المجففة (المشمش المجفف والتفاح والكمثرى والكرز وثمر الورد). المشروبات الغازية يجب أن تقف على مائدة الزفاف ومع شاربي الرجال والنساء.

يفضل الكثيرون المشروبات السكرية المعبأة. هنا الخيار كبير جدا. كوكا كولا ، فانتا ، العفريت لذيذة وليست مكلفة ، ولكن لها تركيبة ضارة تسود فيها العناصر الكيميائية. هذه المشروبات ضارة بشكل خاص للأطفال. لذلك ، نوصي ، كبديل ، بإعداد عصير الليمون محلي الصنع لمائدة الزفاف. للقيام بذلك ، اضغط على عصير ليمونة واحدة في الماء ، وأضف أي مادة تحلية. مثل هذا المشروب مع بضع شرائح من الليمون يبدو جميلًا في الدورق.

كعكة الزفاف و رغيف

مائدة حلوة هي واحدة من أكثر الأحداث المرتقبة في حفل الزفاف. جميع الأطفال والبالغين يحبون الحلويات. كعكة الزفاف هي سمة ثابتة لأي احتفال ، رمز للعطلة ، تسليط الضوء الرئيسي على الطاولة الحلوة. يجب التعامل مع اختياره بوقار شديد. يوصي الحلوانيون بطلب كعكة زفاف مع كعك رفيع ملطخ بالكريم الخفيف أو الكاسترد أو المكثف ، ولكن ليس زيتيًا.

عند تزيين كعكة الزفاف ، أظهر خيالك. بعد كل شيء ، هذا ليس مجرد علاج ، بل هو انعكاس للحدث الذي اجتمع الجميع من أجله. فرحة الطهي جيدة بشكل خاص إذا كانت من طبقتين أو ثلاث طبقات ومغطاة بالزجاج الأبيض. من الأعلى ومن الجانبين ، تم تزيين هذه الحلوى بالزهور والأشكال المصنوعة من المصطكي أو الكريم. يجب أن يتناسب حجم الحلوى مع عدد الضيوف. الكعكة هي الجزء الأخير من عيد الزفاف ويتم تقديمها في نهاية المساء..

كما يحتل رغيف مكانة على مائدة الزفاف. يستقبلهم عروسين من مكتب التسجيل ، مباركة في رحلة الحياة الأسرية. في العصور القديمة ، تم توجيه رغيف زفاف لخبز امرأة سعيدة في الزواج. لذلك تم منح الكعكة طاقة مفيدة. التقليد قبل الزفاف لخبز رغيف بقي في عصرنا. هذه المعجنات هي نوع من رمزية الحياة الأسرية السعيدة. يقدم الحلوانيون مجموعة كبيرة من الزخارف لعروس الزفاف - كل شخصية مصنوعة من العجين لها معناها الخاص:

يرمز السنبيلات إلى الخصوبة والازدهار.
زوج من الحمام التقبيل يتحدث عن الزنا.
المنجل - رمز الاستعداد للزواج.
حفنة من العنب ذرية غنية.
الزهور - الجمال والثروة.

حساب قائمة الولائم لشخص واحد

كيف تصنع قائمة حفل زفاف ، بحيث يكون لدى الجميع ما يكفي من الطعام ، ولا يتعين عليهم التخلص من المنتجات الزائدة؟ يقول الطهاة ذوو الخبرة ومنظمو الاحتفالات أنه في مأدبة الزفاف ، يمكن لكل ضيف تناول كيلوغرام واحد من 300 جرام من الطعام. من أجل الراحة ، نقدم حسابًا تقريبيًا في شكل جدول:

كيفية حساب قائمة الزفاف لمأدبة
أطباق	كمية (ز لضيف واحد)
وجبات خفيفة باردة	400
سلطة	200
وجبة خفيفة ساخنة	200
وجبات ساخنة	200
مقبلات	200
كيك	100

توصيات لاختيار قائمة حفلات الزفاف في المطعم

إذا قررت دعوة الضيوف والاحتفال بيوم الزفاف في مطعم أو مقهى ، فسوف تخفف من عملك في فوضى العطلة. سيعمل لك فريق كامل من الطهاة والنوادل والديكور والدي جي. ستحتاج فقط إلى التفاوض المسبق على تفضيلاتك مع موظفي المؤسسة. ستكون قائمة الزفاف في مائدتك عنصرًا مهمًا في المحادثة. ستقوم بتأليفها مع رئيس الطهاة المعجنات في المطعم.

سيُعرض عليك كتالوج من أطباق الزفاف ، حيث يحق لك اختيار الأطباق التي تحبها. قائمة الزفاف في المطعم لا تختلف كثيرا عن المنزل. أول شيء يجب أن يقف على الطاولة عند دخول الضيوف إلى المطعم هو الوجبات الخفيفة الباردة. هنا الخيار واسع: من اللحوم الباردة إلى الخضار المختلطة. والثاني هو الطبق الرئيسي. وهذا يشمل اللحوم والأسماك مع طبق جانبي..

الطاولة الثالثة هي المرحلة الأخيرة من الولائم والحلويات. سيقدم لك طاهي المعجنات في المطعم مجموعة كبيرة من الأطعمة المختلفة ، من الخبز إلى كعكة الزفاف. نظرًا لوجود عدد كبير من الأطفال في حفل الزفاف دائمًا ، يجب أن يكون هناك كمية لائقة من الخبز على الطاولة الاحتفالية. ينبغي إيلاء اهتمام خاص للفواكه. فهي لا تكمل وتنوع العيد فحسب ، بل تزين أيضًا قاعة الولائم بمظهرها. الفاكهة (التفاح والموز والبرتقال والأناناس) مناسبة لوجبة خفيفة بين الأطباق الرئيسية في وليمة الزفاف. كما يتم تقديمها بشكل جيد مع المشروبات الكحولية..