يولي العروسان اهتماما خاصا لاختيار كعكة الزفاف. الحلويات الحلوة هي تتويج منطقي للاحتفال بأكمله ، لذلك يرغب كل زوجين في اختيار حلوى جميلة ملفتة للأنظار تتناسب مع مخطط الألوان وموضوع الحدث. تم استبدال المنتجات الكلاسيكية من ثلاث طبقات بكعك عصري ، يذكرنا بتصميم العديد من الحلويات الصغيرة المقسمة. لماذا اكتسب كعك الزفاف مع الكعك هذه الشعبية بين المتزوجين حديثا?
فوائد كعكة كعكة الزفاف
- الراحة عند القطع. عندما تقص العروس والعريس كعكة متعددة الطبقات في نهاية المساء الاحتفالي ، فإن هذا يسبب أحيانًا صعوبات ، بالإضافة إلى أن العملية نفسها تستغرق الكثير من الوقت. قطع القطع من نفس الحجم ليست سهلة. مع الكعك المقسوم ، لن تكون هذه الصعوبات على الإطلاق.
- نفس الوجبات. يتم توزيع نفس الكعك الصغير على جميع الضيوف ، لذلك لن يكون هناك أشخاص غير راضين عن جزء الحلوى.
- سهولة النقل. من الأسهل بكثير نقل تصميم قابل للطي مع اثني عشر كب كيك من تقديم حلويات ضخمة من مخبز إلى قاعة الولائم.
- حساب الوزن المناسب. عند طلب كعكة عادية ، سيتعين عليك تخمين عدد جرامات الحلوى اللازمة لكل مشارك في المأدبة. عند الموافقة على شراء الكعك الجاهز ، فأنت بحاجة إلى معرفة عدد الضيوف فقط. اخبز كب كيك صغير حسب عدد الضيوف.
- اختيار الحشوات. يتم خبز كعكة الزفاف من قطعة واحدة بحشوة واحدة أو اثنتين من النكهات ، ويمكن صنع كب كيك مقسم بحشوات مختلفة. حتى يحصل كل ضيف على الحلوى الأصلية والفريدة من نوعها.
نصائح كعكة الزفاف
من أجل جعل كعكة الزفاف تثير إعجاب جميع الضيوف الحاضرين في الاحتفال بمذاقها ومظهرها ، يجب عليك اختيار خيار الحلوى بشكل صحيح وإسنادها إلى طاهي حلويات ذي خبرة. هناك العديد من القواعد الأساسية لاختيار حلويات الزفاف:
- توكل على إعداد الكعكة إلى صانع حلويات من ذوي الخبرة فقط. تأكد من قراءة المراجعات حول المخبز الذي ستقوم بإصدار أمر فيه.
- إذا اختار العروسان كعكة تقليدية متعددة المستويات ، فيجب حساب وزن المنتج وفقًا لعدد الضيوف المدعوين. يبلغ متوسط كمية الحلوى 150 جرامًا للفرد. عند طلب كعكة الزفاف مع المعجنات ، يجب أن يكون عدد الكعك الصغير مساويًا لعدد الضيوف أو أن يكون عددًا قليلًا (في حالة وجود الحلويات ، الذين قد يرغبون في إضافة).
- يجب أن تكون كعكة الزفاف خفيفة في الذوق. بعد وليمة وفيرة ، لن يرغب جميع الضيوف في تناول قطعة من الحلوى مع كريم الزبدة السميك والكثير من السكر. يختار عدد متزايد من الأزواج الحلوى الخفيفة اعتمادًا على كعك الإسفنج مع الكريمة المخفوقة والتوت الطازج..
- تذوق. سيساعدك الاختبار الأولي فقط على تحديد الاختيار الدقيق للحشو والتشريب للكعك. اطلب نسخة مصغرة من كعكتك (تزن حوالي 0.5 كجم) أو بعض الكعك. بعد تجربتها ، يمكنك إجراء بعض التعديلات على الوصفة ، وكذلك التعبير عن رغباتك للحلواني.
الوقوف وعدد المستويات
يعتمد حامل الكعك وعدد الطبقات على عدد الضيوف. أولاً ، احسب الوزن التقريبي لتصميم الحلويات بالكامل ، مع الأخذ في الاعتبار أن وزن كعكة واحدة يبلغ متوسطه 200 جرامًا ، وكعكة واحدة أو كعكة 150 جرامًا. عند طلب حلوى الزفاف مع الكعك ، يفضل بعض المتزوجين الجدد صنع كعكة صغيرة من الطبقة الأخيرة ، والتي يمكنهم أخذها معهم لتناول الطعام في اليوم التالي.
بالنسبة لحفل زفاف يضم عشرين ضيفًا ، فإن وزن الحلوى لن يزيد عن ثلاثة كيلوغرامات. يصنعونه على مستويين ، أو يتم وضع الكعك على المستويين السفلي والأوسط ، وستكون كعكة صغيرة للعروس والعريس هي الطبقة الثالثة. للاحتفال لـ 50 شخصًا ، اطلب حلوى تزن حوالي 8 كجم. في هذه الحالة ، من الملائم وضع الكعك على حامل من ثلاث طبقات ، حيث يبلغ قطر الطبقة السفلية 25 سم ، والوسط 20 سم ، والجزء العلوي 10 سم. والثالث 20 سم ، والجزء العلوي 15 سم.
لون التصميم
يسمح نظام ألوان حلويات الزفاف للعروسين باختيار ليس فقط الكعكة التي يحبونها ، ولكن طلبها بألوان موضوع الحدث. يرجى ملاحظة أن عناصر تصميم الحلويات شديدة السطوع عادة ما تتضمن الأصباغ في وصفتها. لتجنب المواقف المحرجة ، من الأفضل التأكد من أن جميع ضيوفك ليس لديهم حساسية من هذه المكونات مقدمًا.
لا حاجة للاندفاع إلى الطرف الآخر المتطرف - طلب كعكة زفاف بيضاء بالكامل. قد تبدو هذه الحلوى غير معبرة في صور الزفاف وتصوير الفيديو ؛ لن تكون عناصر الديكور مرئية بوضوح عليها. من المعتاد عادة تزيين كعك الزفاف بالتوت الطازج ، والزهور الكريمية ، والمكسرات ، والجليد ، والماستيك. الحلويات المزينة بمزيج من الظلال الوردية والأزرق تبدو جميلة.
أشهر أنواع الكعك مع المعجنات
اختيار معجنات الزفاف ضخمة. يمكنك طلب شيء يناسب ذوقك وأفكارك حول جودة خبز الزفاف. للحصول على مأدبة زفاف صيفية ، يوصى بتقديم الكعك مع المعجنات قصيرة القشرة ، بالإضافة إلى التوت الطازج أو الكاسترد أو الكريمة. تبدو المنتجات ذات طبقة الهلام مشرقة. لن يكون الضيوف غير مبالين بالكعك مع التيرمير أو الكريمة مع الماسكاربون أو الريكوتا. لكن الحلويات الشهيرة Crockembusch والمعكرون مطلوبة بشكل كبير..
Crocambush
Crocembouche هي سمة لا تتغير من حفل زفاف فرنسي كلاسيكي. تطلب العرائس الباريسيات الأنيقة حلوى رائعة على شكل مخروطي للاحتفال بيوم زفافهن. تضع العديد من الكعك الصغيرة - المحترفون - تصميمًا على شكل مخروطي. يوجد داخل كل حشوة: كاسترد ، جبن ، شوكولاتة مذابة بالمكسرات أو التوت ، كل هذا يعتمد على رغباتك. يتم تقديم حلويات العيد بخيوط الكراميل الذهبية. هذه اللكنة الرائعة تجعل المعجنات احتفالية ورائعة بشكل خاص..
معكرون
حلوى فرنسية أخرى ستبدو جميلة في حفل الزفاف هي كعك معكرون صغير مصنوع على أساس دقيق اللوز وبياض البيض. لديهم نسيج ناعم لطيف من الداخل ونقي من الخارج. يصنع المعكرون ألوانًا مختلفة ، يمكنك بسهولة اختيار الظل الصحيح للحلوى ، والذي سيتم دمجه مع نمط الألوان للاحتفال بأكمله. يمكن أن تكون هذه الكعك بديلاً كاملاً لكعكة الزفاف أو تصبح إضافتها الجميلة. مزيج من ظلال مختلفة من حلوى المعكرون في تصميم واحد تبدو غير عادية وأنيقة..
وصفة Croquetmbusch الفيديو
بفضل نصائحنا ، يمكنك بسهولة اختيار خبز الزفاف. ولكن لا تتسرع في طلب حلوى جميلة ليوم الزفاف في الحلويات ، حاول أن تجعلها بنفسك في المنزل. بعد مشاهدة فئة الفيديو الرئيسية أدناه ، ستتعلم كيفية خبز وبناء Crockembus الفرنسية الكلاسيكية.
أفكار الصور لكعك كعكة الزفاف
