كب كيك لحفل زفاف: نصائح للاختيار والطبخ بيديك مع صورة

كعكة الزفاف هي طبق يُولى اهتمامًا خاصًا عند التخطيط لحدث. وهي مزينة بتماثيل لزوج الحمام والبجع والعريس والعروس. في العقد الماضي ، تم كسر التقاليد ، وحلت تركيبات الكب كيك محل الكعكة. يوفر هذا الاتجاه المزيد من الفرص للطهاة والطهاة المعجنات. يتم جمع كعك الزفاف في أهرامات ضخمة أو مجموعات صغيرة لتزيين الطاولة. تتوافق تركيبات الكعك الصغير مع التصميم العام وأسلوب ولون زخرفة الاحتفال.

فوائد الكعك في حفل الزفاف

وفقًا لأحد إصدارات أصل الاسم ، منذ 3 قرون ، تم تحضير الحلوى في كوب من الألمنيوم ، ولهذا أطلقوا عليها اسمًا متواضعًا «كعكة في فنجان». هذا ليس بسيطا «كريم كب كيك», وكعكة صغيرة ، مؤخرًا لا يمكن أن يطلق عليها سوى تحفة الطهي. تزداد شعبية هذه الحلوى في حفل الزفاف ، والآن أصبح الكعك في ذروة الموضة. تزين الكعك المصغرة طاولات للمناسبات واحتفالات الذكرى السنوية وغيرها من الاحتفالات. فوائد الكب كيك في حفل الزفاف واضحة:

بغض النظر عن مقدار الجهد الذي ينفقه الحلواني على تزيين كعكة لحفل زفاف ، ستكون هناك قطعة عادية مع طبقة من الكريم على الطبق. كعكة صغيرة في التكوين وتبدو رائعة من تلقاء نفسها.
أهم ميزة هي أن الكب كيك لا تحتاج إلى تقسيم إلى أجزاء. بالنسبة للعروس والعريس ، قطع الكعكة بعناية في حفل الزفاف هو اختبار كامل. لا داعي للقلق من أن شخصًا ما ليس لديه ما يكفي من الحلوى: سيحصل كل ضيف على كعكه.
يمكنك وضع تركيبة جميلة مع مثل هذه الكعك لحفل زفاف صغير (50 إلى 60 ضيفًا) على حامل يتكون من 4 طبقات ، والتي لا يمكن إجراؤها بكعكة (كعكة 3 طبقات تزن 15 كجم ، هذا 150 شخصًا).
يسهل نقل الكب كيك إلى مكان الزفاف. تعتبر الكعكة الكبيرة مشكلة كبيرة في النقل ، وقد يكون الانعطاف الحاد أو الكبح مميتًا بالنسبة له. يتم تعبئة الكعك بسهولة في الصناديق ، وحتى إذا حدث فجأة أن النسخ الفردية تفقد مظهرها ، فمن السهل إزالتها من التكوين. ولكن يجب عليك طلب عدد أكبر قليلاً من الكعك.
إمكانية تحضير أنواع مختلفة من الكب كيك. يمكن لكل ضيف اختيار الكعكة الصغيرة التي يفضلونها. على سبيل المثال ، بالنسبة للسيدات اللواتي يشاهدن الشكل ، من الجيد طلب حلويات منخفضة السعرات الحرارية للأطفال - كب كيك الفاكهة ، إلخ..
إذا كنت ترغب في الحفاظ على تقاليد قطع الكعكة بالعروسين ، فيتم وضع كعكة صغيرة ذات أشكال كلاسيكية من الحمام أو البجع على أعلى مستوى من التكوين ، وتمتلئ الطبقات السفلية للحامل بالكعك.
الحلو هو الطبق الأخير في حفل الزفاف الذي أقامه الضيوف بالفعل «لا يوجد مكان». ستكون فرصة اصطحاب الكب كيك معك في عبوة مريحة ستكون نهاية ممتعة للاحتفال. للقيام بذلك ، قبل تقديم الكعكة ، يتم وضع أكياس ورقية صغيرة بالقرب من كل ضيف.

كعكة نصائح كعكة الزفاف

كعكة الزفاف هي طبق سيتذكره العروسون والجميع الحاضرون لفترة طويلة. يجب أن يكون الحلويات متناغماً مع أسلوب الزفاف المختار ، ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن يكون حسب ذوق الضيوف. من الأفضل طلب كعكة مع الكعك في النهاية ، عندما يكون عدد الضيوف وأسلوب ولون الزفاف معروفًا. ستساعدك النصائح التالية على التعامل مع هذه المهمة الصعبة..

الوقوف وعدد المستويات

الكب كيك مناسبة لأن عدد طبقات الحامل يحدد تصميم التركيبة ، وليس عدد الكعك الصغير. حتى بمساعدة 60 كعكة ، من السهل إنشاء هرم في كل من 3 و 5 «طوابق». تنتج الصناعة مجموعة واسعة من الإمدادات للكعك. ولكن نظرًا لحقيقة أن مثل هذه الحلويات هي الموضة فقط هنا ، فإن اختيار الملحقات لا يزال محدودًا. يمكن حل المشكلة عن طريق شراء حامل للكعك الصغير من خلال المتاجر عبر الإنترنت أو عن طريق صنعه بنفسك. هناك عدة طرق لاختيار عدد طبقات حامل الكب كيك:

خذ كأساس للموقف الحالي. ثم كل شيء بسيط: ضع الكعك عليه واستكمل التكوين بالعناصر الزخرفية. غالبًا ما تقدم محلات الحلويات كعكة صغيرة جميلة للإيجار بتكلفة معقولة..
إذا تم إنشاء كعكة الزفاف مع الكعك بمفردها ، فيمكن بسهولة صنع حامل من أي حجم بشكل مستقل عن الكرتون أو المواد الأخرى. ثم يجب عليك الاعتماد على تصميم التركيبة نفسها ، المواد المخطط استخدامها في التصنيع «الاهرام», عدد الكعك. يتم تقديم حل مثير للاهتمام وبسيط للغاية في الصورة أدناه..

لون التصميم وملء

يمكن أن تكون أهرام كب كيك الزفاف بأشكال وألوان مختلفة. اعتمادًا على الخيار المختار لزخرفة الزفاف ، فكر في النغمة الرئيسية للتكوين. يمكن أن يكون شكل ولون الكب كيك رمزيًا في حفلة وطنية أو موضوعية. بناءً على الأفكار التالية ، لن يكون من الصعب عليك اختيار نظام ألوان التكوين مع الكعك:

يتزامن ظل الكعك الصغير مع اللون المختار لحفل الزفاف. إذا تم تنظيم الاحتفال بأسلوب كلاسيكي ، فمن الأفضل اختيار مفهوم مختلف.
تتناسب ألوان الكب كيك مع زينة الزفاف. هذا مثالي لحفل زفاف كلاسيكي أو إذا كانت الألوان الباستيل البيضاء هي السائدة. سيتسبب اللون المشرق المشبع للتكوين مع كعك الزفاف في إحساس حقيقي وسيبرز بشكل ملحوظ على مثل هذه الخلفية.
لون وشكل الهرم مع كعك صغير يكرر الزي للعروس.
اصنع كب كيك حسب الموسم. تبدو تركيبات الشتاء أو الصيف أو الربيع أو الخريف غير عادية للغاية.

عند اختيار مخطط ألوان للكب كيك ، عليك أن تتذكر سيكولوجية إدراك لون الطعام. لقد وجد علماء النفس أن أكثر الظلال اللذيذة هي الأصفر والأرجواني والأحمر. تعمل هذه النغمات على تحسين عملية الهضم وتجعلك تجرب الطبق. يتجنب المنتجات البشرية الملون باللون الأزرق والأسود والأرجواني. يقود الجزء العلوي من النغمات غير الجذابة باللون الأزرق. تعتبر الأطعمة المصبوغة الخضراء فوائد صحية. الأبيض محايد. إذا لم تتمكن من الاستغناء عن الأزرق والأسود والأزرق ، فلا تجعلها خلفية.

جمع الحلوانيون عددًا كبيرًا من وصفات الكب كيك مع عدد أكبر من الحشوات: الفانيليا والشوكولاتة والفواكه والجزر وما إلى ذلك. العديد من الطهاة لديهم تخصصاتهم الخاصة ، والتي يتم الاحتفاظ بتكوينها سرا. من السهل جدًا طلب الكعك مع حشوات مختلفة ، ولكنه مصنوع بنفس الأسلوب بحيث يمكن لكل ضيف في حفل الزفاف اختيار كعكة لتذوقها. حاول تجنب الكريمات الدهنية الثقيلة القائمة على الزبدة. اطلب عددًا صغيرًا من الكب كيك إن أمكن «للتجربة», لا تشعر بخيبة أمل في العطلة نفسها.

كيفية صنع كب كيك افعل ذلك بنفسك لحفل زفاف

لإعداد كعك الزفاف ، يجب أن تكون المنتجات من أعلى مستويات الجودة: لا يمكن استبدال الزبدة بالسمن ، وتحتاج إلى اختيار البيض الطازج والسكر - المطحون بدقة. يتم إيلاء اهتمام خاص لتصميم قبعة كريم. كأطباق خبز الكب كيك ، يتم استخدام قوالب الكب كيك الورقية الملونة ، والتي تستخدم أيضًا في تغليف الكيك. قوالب غير لاصقة أو سيليكون مناسبة أيضًا ، ولكن عليك بعد ذلك التفكير في تصميم جوانب الكعك. هل ستقوم بصنع كعك صغير؟ استخدم هذه التعليمات خطوة بخطوة:

القاعدة الرئيسية عند صنع الكب كيك هي أن تكون المنتجات الأولية في درجة حرارة الغرفة.
نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تخفق الزبدة تزن 110 جم في درجة حرارة الغرفة حتى تكتل كتلة بيضاء. ثم صب كوبًا من السكر المحبب تدريجيًا ، واستمر في الخفق حتى يذوب تمامًا.
في كل مرة ، أضف بيض الدجاج الطازج بمقدار قطعتين ، واستمر في الخفق.
اسكب نصف كوب من الحليب تدريجيًا ، واخلط كتلة الكب كيك ، لتحقيق التجانس التام.
ينخل 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز مع 200 غرام من الدقيق.
اخلطي الدقيق برفق في خليط الزيت.
قسم عجينة الكب كيك إلى قسمين.
أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو المخفف في 20 مل من الماء إلى جزء واحد.
في الجزء الثاني ، يمكنك إضافة الفانيليا أو الليمون أو قشر البرتقال أو القرفة أو خلاصة اللوز أو ملعقة كبيرة من مشروب الكرز..
هناك خيارات لملء قوالب الكعك الصغير: ضع العجين الأبيض والداكن في النصف أو صب الشوكولاتة والكتل الخفيفة بشكل منفصل في القوالب.
نماذج مع اختبار الحلوى المستقبلية مباشرة بعد ملئها ، ترسل إلى الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة.
في وصفة كب كيك تقليدية «كاب كيك» تقليم أعلى «قبعة» أي كريم على شكل.
إذا ابتعدت عن الكلاسيكيات ، فعندئذ باستخدام حقنة من المعجنات داخل كل كب كيك ، يمكنك تقديم معجون الفاكهة أو الكريمة ، ثم تزيين الجزء العلوي من الكيك بالكريمة ، والجليد ، والماستيك ، والفواكه والتوت.

فيديو - وصفة كب كيك

هناك العديد من الوصفات والمزيد من الخيارات لتزيين كب كيك الزفاف. لجعل كعك الزفاف بمفردك ، تحتاج إلى الحد الأدنى من الخبرة والخيال الغني. ولكن يمكنك تعلم تقنية صنع كب كيك الشوكولاتة الكلاسيكية مع حشو الموز والقشدة ، بالإضافة إلى خيارات تزيين الكعكة ، من خلال مشاهدة فيديو من طاه محترف.